Hàng chục triệu con ngỗng ở Pháp bị gan nhiễm mỡ mỗi năm để tạo ra Foie Gras – một món ăn tàn ác và vô nhân tính. Thay vì được nuôi dưỡng ăn uống như những con ngỗng thông thường, những con ngỗng này bị cưỡng ép ăn liên tục vào những ngày cuối đời để tạo nên các lá gan nhiễm mỡ có kích thước lớn gấp 5 đến 10 lần bình thường của ngỗng,. Người ta sẽ kiểm soát lượng thức ăn và cho ăn liên tục từ 13 đến 18 ngày khi con ngỗng được khoảng 90 ngày tuổi. Thông thường, họ sẽ banh rộng mồm con ngỗng, sau đó dùng một phễu thức ăn đựng khoảng 10kg ngũ cốc như ngô, rau củ quả vào cổ họng kèm theo chất lỏng để chúng… dễ nuốt hơn.